Укладка брусков сырной массы в формы при образовании и разрезке пласта в сырных ваннах.Сепарирование подсырной сыворотки.Транспортировка форм с сыром к прессам, а отпрессованного сыра в солильное помещение.Транспортировка сыров на тележках при осуществлении операций по уходу за сыром. Подготовка сыров для отгрузки.Маркировка ящиков.Обертывание сыров бумагой, укладка их в ящики.